Guider

Lær at lave din egen Ragusa

Ragusa er en uimodståelig schweizisk chokolade, der kombinerer silkeblød nougat med sprøde hasselnødder. Den er populær over hele verden, og du kan faktisk lave din egen version derhjemme! I denne artikel vil vi udforske Ragusas historie og de forskellige måder, du kan lave den på.

Ragusas historie

Ragusa blev først skabt i Schweiz i 1942 af Camille Bloch, en kendt chokoladeproducent. Under Anden Verdenskrig var der mangel på råvarer som kakao, hvilket tvang producenterne til at være kreative. Camille Bloch besluttede at lave en chokolade, der brugte mere nougat og nødder for at strække de sparsomme mængder kakao. Resultatet var Ragusa, en firkantet blok af nougatfyldt chokolade med hele hasselnødder. Dens unikke kombination af smag og tekstur gjorde den hurtigt populær, og den er i dag en ikonisk del af schweizisk chokoladekultur.

Forskellige måder at lave den på

At lave din egen Ragusa derhjemme er ikke kun sjovt, men giver dig også mulighed for at tilpasse den efter dine egne smagspræferencer. Grundopskriften består af tre hovedelementer: nougat, hasselnødder og chokolade. Du kan eksperimentere med forskellige typer chokolade – mørk, mælk eller hvid – for at opnå den smag, du bedst kan lide.

For en mere avanceret tilgang kan du tilføje et lag karamel mellem nougat og chokolade for ekstra sødme og kompleksitet. Hvis du ønsker en sundere version, kan du bruge sukkerfri chokolade og erstatte sukkeret i nougat med naturlige sødestoffer som honning eller agavesirup.

En anden populær variation er at tilsætte smagsgivere som vanilje, kaffe eller et strejf af salt for at fremhæve smagen. Nogle vælger også at riste hasselnødderne let før de bruges, hvilket tilføjer en dybere og mere kompleks nøddesmag.

Uanset hvilken tilgang du vælger, er det nemt at finde en opskrift, der passer til dig. Vi har samlet en enkel og lækker opskrift, som du kan følge – klik her for at komme i gang med din egen hjemmelavede Ragusa!

Med lidt øvelse og de rette ingredienser kan du imponere familie og venner med denne hjemmelavede version af den klassiske schweiziske chokolade.

Kommentarer lukket til Lær at lave din egen Ragusa